【麻辣烫培训课程安排】麻辣烫汤底:原味、香辣、麻辣、酸辣
1 麻辣烫原料、配菜的采购、初加工,与保鲜技术。
2 麻辣烫高汤制作,半成品处理等麻辣烫全部制作流程。
3 学员实践学习麻辣烫制作工艺及管理流程,师傅在旁边指导改正。
4 学习复习麻辣烫制作技术,独立完成麻辣烫产品的制作。
更多培训项目有:凉皮凉面、重庆小面、生煎包、小笼包、烤面筋、油炸小吃、麻辣烫、绿豆饼、潮州卤水、萝卜牛杂、广式烤鸭、叉烧包、带鱼粥、无米粿、手抓饼、烧烤、奶茶、酱香饼、早餐包子、砂锅粥、潮汕肉丸、普宁肠粉、广式烧腊、广式早夜茶、油条、牛肉粿、隆江猪脚饭、杂粮煎饼、汕头牛肉丸、酸辣粉、夜豆浆油条、港式甜品、馄饨、开心花甲粉、鸡蛋饼、豆腐、炒粿、甜汤、炖汤、凉拌菜、纸包鱼、土家烧饼、卡通包子、豆腐花、原味汤粉面、鸭脖子、炸酱面、热干面。
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